MOELLEUX MIEL ET ROMARIN, une petite pépite...
J'ai découvert ce gâteau lors d'un festival bio dans ma région, le but était de deviner l'ingrédient mystère (le romarin). Moi qui d'habitude trouve assez facilement les ingrédients d'une recette, j'avoue que là , j'ai séché.
Je ne m'attendais pas du tout à voir du romarin dans une recette de gâteau et j'ai trouvé l'association très réussi !
Alors ni une ni deux, rentrée chez moi, je me lance ! Je suis partie sur une base de gâteau au yaourt, et ma foi, à mon goût, c'est plutôt réussi !
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Ingrédients :
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- 1 yaourt nature
- 3 pots de ce yaourt remplis de farine
- 1 + 1/2 pot de sucre
- 2 Å“ufs
- 1/2 pot d'huile
- 1/2 sachet de levure
- 2 cuillère à soupe de miel
- du romarin
​PREPARATION
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- 1 heure avant (si possible), faire fondre dans une casserole le miel avec le romarin (dosé selon vos goûts et coupé très finement voire passé au mortier). Pour ma part j'en ai mis pas mal, je voulais vraiment retrouver le goût du romarin dans mon gâteau.
​(J'ai fait refroidir puis réchauffer le mélanger 3 fois durant l'heure sans jamais le faire bouillir, pour que le miel infuse bien le romarin...)
- Puis mélangez tous les autres ingrédients de la recette.
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- Ajoutez le mélange miel-romarin
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- Préchauffer votre four à 180° puis mettre les petits moules environ 20 minutes au four.
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Je suis vraiment contente du résultat, les goûts sont subtils mais bien ressentis tout de même, un bon dessert d'hiver !​
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